可爱的柠檬片(无麸质)

学校放假的雨天,只需要点烤肉就行了。当涉及到甜点和甜食时,我喜欢柠檬的任何东西。遗憾的是,还没有柠檬准备好采摘我们的树,所以有4个柠檬从超市和一个食品储藏室的配料,我想做柠檬片。

这个味道非常像柠檬蛋白酥皮派,我做了两次,非常喜欢。我们用不含麸质的面粉使它不含麸质(那是一个杯子代替杯子),但是你可以用普通面粉代替,没有任何问题。

这也是一个很好的小鸡蛋饼干食谱!我的小埃洛迪小姐喜欢把我们所有的鸡蛋都打碎,然后轻拍下来。这也是一个计算柠檬和鸡蛋的伟大活动。好吧,我们只是喜欢烘焙,用它来教数字和重要的技能:)

最困难的部分是在切片前让它冷却,但你可以做到。我实际上有一个小角落,然后突然出现在冰箱里帮助它降温,这样我可以拍张照片……然后尽快吃它!


评论
可爱的柠檬片(无麸质)
准备时间
Cook时间
总时间
服务: 十二
你需要什么
  • 基地
  • 185g(3/4杯)生糖或白砂糖
  • 200克黄油,立方形的
  • 260g无麸质面粉(约2小杯)(我们用白翅膀)
  • 高耸的
  • 275g生糖或白砂糖(约1.5杯)
  • 55克无麸质面粉(约1/4杯)(我们用白翅膀)
  • 3-4个大柠檬,果汁
  • 4个鸡蛋
  • 提供糖霜(如果不含麸质,确保是纯糖霜)
指令
  1. 用烤纸把一层薄薄的锡包起来。你也可以用一个同样大小的锡纸托盘。我喜欢用烤纸做衬里,这样凉的时候可以把切片拿出来。
  2. 如果使用热拌机,则将生糖放入TM碗中,处理速度9 10秒。搁置一边。
  3. 将黄油放入TM碗中,融化2分钟,100度,速度1。加入面粉和糖,搅拌速度4 20秒。再刮10秒钟。
  4. 倒进有内衬的薄片罐中,用手指向下压。
  5. 在180摄氏度的烤箱里烤20分钟,直到金黄色。小心地从烤箱中取出,放在一边稍微冷却。我刚把烤箱的定时器调了20分钟,然后把它填满。
  6. 把灌汁做成柠檬。以9号速度处理原糖10秒钟,制备出细白砂糖。加入柠檬汁,鸡蛋,面粉加工20秒,速度4,将碗刮下一次。
  7. **当底座冷却后,将填料轻轻倒在顶部,然后在175-180摄氏度的烤箱中烘焙约20分钟,直到顶部有点摇晃,看起来完全煮熟。
  8. 完全冷却,是的,我知道这对我们中的一些人来说是很困难的,撒上糖霜享受吧。
  9. 如果你用的是传统的方法,或者不使用热拌机,那么就从底座开始,融化黄油,加入面粉和糖,然后压入内衬层压板罐中。对于面层,混合所有面层成分,然后从**开始。
  10. Enjoy!如果你觉得馅料太甜,下次就少放点糖。有些人喜欢吃一片真正的酸菜片,但我喜欢甜食,只带一点酸味。

狗威体育

  1. 百胜!这看起来真的很好,听起来很简单,即使我没有热混合。一定要买些柠檬来试试,在这儿等我们的树太久了

  2. 这听起来很好吃!!我有一些柠檬等着用。今晚要做这个,谢谢你的食谱:)

  3. 百胜!
    我们6周前收到了一个热混合物,所以我们期待着在它的走廊里测试你的美味食谱。
    今天我做了杏球和鹰嘴豆巧克力饼干(孩子们对鹰嘴豆一无所知)。喜欢我们的Thermomix冒险和你的博客是我在2 1/2年前第一次读到关于Thermomix的文章。
    祝你和你美丽的家庭新年快乐XXXX

  4. 百胜!昨晚做的很好。可爱的柠檬汤和松脆的底座。谢谢你的发帖

  5. 这个食谱我需要普通面粉还是自养面粉?

  6. 你能给我们一个不使用热混合的配方吗?谢谢!

    • 对,你会在食谱的底部找到它——我称之为“老派风格”。超简单,只需把基础成分和上面的成分结合起来,我告诉你从**开始。享受,这是一个美味的食谱:)

      • 在过去的几个月里,我已经做了十几次这种老方法,但是一半的尝试都失败了!烘烤结束后,我把托盘从烤箱里拿出来,它成功地把自己完全颠倒了!所以底座在顶部,柠檬在底部……我不知道发生了什么,有时它会起作用,有时它会做这种奇怪的事情,我每次都按照相同的食谱做。你能帮忙吗?是不是柠檬中的酸太强了?I always use Gluten free flour…

        • 啊,好痛,但我想我知道发生了什么事。你在用什么样的锡纸,你也在放烤纸,它会延伸到锡纸的边上。当你把糕点层放进去的时候,你试着把它往上压一点,这样它就会上升到锡/烘焙纸的边上,以防止液体/顶层从下面渗出。通常情况是这样的,液体会从某个地方逸出,最后流到糕点层的下面,但是如果没有裂缝或碎片,液体会从那里逸出,那么它会停留在上面。另一种选择是把罐头放在烤盘的顶部,这样你就可以把它从烤箱里滑出来,而没有机会滑出来,放在糕点层下面。

  7. 伟大的食谱!容易跟随和美味微妙的味道!喜欢它。

  8. 谢谢你提供了一个非常简单的食谱。我又加了点柠檬汁,把糖放低了一点。带着它去工作了,我的同事们正在找食谱!

  9. 莎依拉头巾 说:

    你试过冷冻这个食谱吗?我正在为我女儿的婴儿送礼会寻找提前烹饪的食谱——高茶主题。

  10. 克里斯蒂 说:

    我终于有机会做这个了,我得说它很好吃。有一堆柠檬,所以必须再做一次!!!!

  11. 请提供柠檬汁的估计量。我的柠檬到处都是果汁。谢谢

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