无麸质姜饼

圣诞节的烘烤已经开始了!我想做的第一件事就是一些美味的姜饼。And gluten free.虽然我们并不是严格按照无麸质的潮流,但当我们不吃麸质的时候会感觉更好。这是一块脆脆的姜饼,非常好吃,相信我,你永远不会知道它们是无麸质的。如果你不想让它们不含麸质,就用普通面粉。

面团有点粘,所以在切之前,在手上多放些面粉,轻轻地在面团的两边撒上灰尘。另一个建议是冷冻面团,面团半冻时,稍加解冻,快速工作。你会从这个食谱中得到很多饼干——我们做了4盘以上的饼干,冰箱里还有更多的面团,所以这是一个很好的礼物。聚会或教堂的早茶。我希望你和我们一样喜欢它们。而且这房子闻起来很香。你可以在上面撒上糖霜,或者简单的皇家糖霜来装饰。


评论
无麸质姜饼
准备时间
Cook时间
总时间
服务: 42 +
你需要什么
  • 200克红糖
  • 175g无盐黄油
  • 100克金糖浆
  • 1蛋
  • 120g自养粉(无麸质)
  • 350克普通面粉(不含麸质)
  • 2茶匙生姜
指令
  1. 融化黄油,金糖浆和糖在一起。我做了2分钟,温度为100度,速度为1。放一边冷却。
  2. 加入鸡蛋,轻轻搅拌。
  3. 加入面粉和生姜,搅拌均匀。我这样做了1分钟,速度3。
  4. 现在把混合物倒进一个大碗里,用保鲜膜覆盖并冷藏至少1小时。
  5. 你也可以把混合物分成2份,一半冷冻,因为你可以从面团中取出很多饼干。要做到这一点,只需用保鲜膜包住面团并冷冻。在你想使用它之前大约30分钟把它从冰箱里拿出来。
  6. 拿一份面团,面粉每一面(如果你要使饼干不含麸质的话,一定要用无麸质的面粉)。轻轻地擦干净你的刀具,享受一些乐趣。
  7. 把切好的饼干放在有衬里的烤盘上,然后放在预热到170度的烤箱里烘烤。曲奇饼做的时候,它们是美好和金色的。在托盘上冷却几分钟,然后把纸抬到饼干纸上。
  8. 我们从这个食谱中得到了4盘饼干,当我们带它们去参加聚会时,它们非常受欢迎。

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  1. 克里斯廷 说:

    哦,听起来很好吃……我很喜欢吃姜饼,虽然我有一段时间没烤过,这个食谱会鼓励我重新开始。谢谢您,Corrie。希望你正在享受学校假期的开始。尤其是你和劳森在一起的繁忙时间只有4个月。我只说了吗?那些月去哪儿了:)

  2. 这些看起来太棒了!我最近才对生姜有所了解,所以这些看起来是扩大生姜使用量的完美方法。

  3. 这听起来很好吃!但是你说的姜是什么类型的?我想是香料瓶里的姜粉?不是新鲜的姜?对不起的,可能是个愚蠢的问题,但我对做姜饼干有点陌生!

  4. 嗯!!下周我们要用我100岁老奶奶的菜谱烤姜饼——这是一个看起来很美味的菜谱,你的照片很漂亮!享受X

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